RBV BIRKMANN Cestino per lievitazione rotondo

Cestino per lievitazione, modellante, con motivo a righe, per condizioni di lievitazione perfette e pani soffici e ariosi, robusto e di lunga durata, realizzato al 100% in rattan, fatto a mano
Adatto per pani fino a 2000 g
Dimensioni: ∅ 25 cm, altezza: 8,5 cm
Codice articolo: 208 971

• Conferisce all'impasto la forma desiderata
• Garantisce condizioni di lievitazione ideali
• Per pani soffici e ariosi
• Con classico motivo a righe
• Prodotto naturale puro senza colle e coloranti, fatto a mano
• Lavorazione perfetta, quindi di lunga durata.
• Ideale anche per panettieri professionisti
• Utilizzabile anche come cestino per il pane per la tavola della cucina
• Non lavabile in lavastoviglie o con detersivi
• Disponibile in molte forme e dimensioni diverse

PANE CROCCANTE FRESCO DAL PROPRIO FORNO
Preparare il pane in casa è di gran moda al momento. Senza additivi, agenti lievitanti artificiali o conservanti. Il piccolo effetto collaterale: si risparmia denaro. E non dimentichiamo l'odore quando si apre lo sportello del forno e si tiene in mano il pane fatto in casa. Avete mai pensato di preparare il pane da soli? O siete già panettieri entusiasti e siete curiosi di provare qualcosa di nuovo? Noi amiamo preparare il pane da soli, quindi questo tema ci sta particolarmente a cuore. Come ad esempio i nostri cestini per lievitazione della nostra serie Laib & Seele. I cestini per lievitazione sono realizzati al 100% in rattan sostenibile e fatti a mano. Garantiscono condizioni ideali durante il processo di lievitazione. Durante la lievitazione, l'impasto sviluppa calore e rilascia umidità. Entrambi vengono assorbiti dal cestino e perfettamente bilanciati. In questo modo la temperatura rimane costantemente calda, senza che si formi un accumulo di calore, poiché il rattan naturale garantisce una ventilazione ottimale. In questo modo il pane diventa soffice e arioso e acquisisce una bella crosta croccante.

Ecco come funziona: si infarina il cestino per lievitazione e si scuote bene la farina in eccesso, si mette l'impasto preformato all'interno e lo si copre con un panno umido in modo che la superficie non si secchi durante la lievitazione. Dopo la lievitazione, questo viene rovesciato su una teglia o una pietra refrattaria e il cestino viene rimosso. Appare un impasto per pane perfettamente preformato con il tipico motivo di cottura. Ora ancora per un po' nel forno e si tiene in mano il pane perfettamente cotto.
Dopo l'uso, si lascia asciugare completamente il cestino per lievitazione e si scuotono tutti i resti di impasto e farina o si rimuovono quelli più ostinati con una spazzola. E se non c'è pane in lievitazione, può essere utilizzato idealmente anche come cestino per il pane o la frutta. In abbinamento ci sono eleganti fodere in tessuto di cotone al 100% che rendono il cestino un bel punto culminante su ogni tavolo da cucina.

A proposito, le forme sono disponibili in molte forme e dimensioni diverse con la relativa fodera. Che sia rotondo, angolare, quadrato, ovale, allungato o a forma di cuore ♥

Dimensioni: ∅ 25 cm, altezza: 8,5 cm