SUITE Buch - Per amore del pane

Ognuno di noi conosce il profumo seducente del pane fresco: spazia dal maltato al leggermente acido, fino alle più svariate note speziate come l'anice o il cumino. Per la maggior parte di noi, il pane non è solo un alimento necessario, ma piuttosto un piacere. Un prodotto di raffinata artigianalità. Un motivo sufficiente per dare un'occhiata dietro le quinte dei panifici gestiti con passione, per guardare i panettieri e le panettiere mentre lavorano e per scoprire tutto su questo alimento così amato. L'autrice Maren Schwarz ci conduce direttamente nel laboratorio di panificazione con le storie individuali dei 15 protagonisti presentati. Scopriamo cosa motiva i panettieri e le panettiere, cosa significa per loro l'artigianato tradizionale della panificazione e cosa significa gestire un panificio al giorno d'oggi. Inoltre, i protagonisti ci rivelano la loro ricetta preferita e spiegano come tutti possono preparare il pane perfetto a casa. Quindi, prendiamo le deliziose ispirazioni e iniziamo a impastare!

• Storie e ricette dal laboratorio di panificazione
• Schwarz, Maren
• Rilegato, 208 pagine
• ca. 200 foto a colori
• Lingua: Tedesco